吃米饭的下饭菜都有哪些

吃米饭的下饭菜有小笋炒肉、鱼香肉丝、韭菜炒蛋等。以小笋炒肉为例，共分为3个步骤。以下是做小笋炒肉的详细操作：

操作/步骤

1、竹笋切条入锅焯水

竹笋切条，放入锅中焯水。

2、爆香蒜、葱再炒肉

锅中放入辣椒、蒜爆香，放入瘦肉翻炒。

3、加入竹笋和调料翻炒

加入竹笋、生抽、盐，翻炒均匀即可。