鲜鱿鱼怎么做好吃又简单
做鲜鱿鱼一共3步,可做酱爆铁板鱿鱼、小炒鲜鱿鱼、香辣鱿鱼圈等,下面是香辣鱿鱼圈的详细操作:
操作/步骤
1、焯水
鲜鱿鱼撕去表面红皮和黑膜,切成圈,在开水里汆十几秒钟焯水,过冷水。
2、调味汁
老干妈豆豉、生抽、胡椒粉、盐、少许淀粉、适量清水调成味汁。
3、翻炒
热油下姜蒜片、花椒粒爆香,倒入鱿鱼圈快速翻炒,同时倒入泡姜泡椒片,加盐烹入味汁即可。
做鲜鱿鱼一共3步,可做酱爆铁板鱿鱼、小炒鲜鱿鱼、香辣鱿鱼圈等,下面是香辣鱿鱼圈的详细操作:
操作/步骤
1、焯水
鲜鱿鱼撕去表面红皮和黑膜,切成圈,在开水里汆十几秒钟焯水,过冷水。
2、调味汁
老干妈豆豉、生抽、胡椒粉、盐、少许淀粉、适量清水调成味汁。
3、翻炒
热油下姜蒜片、花椒粒爆香,倒入鱿鱼圈快速翻炒,同时倒入泡姜泡椒片,加盐烹入味汁即可。