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隔夜的鸡汤没放盐会有亚硝酸盐吗
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来源: 咪咕科普网
阅读: 8.33K 次
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由于食物本身就含有钠,即使不加盐,时间久了还是会产生亚硝酸盐,只是比加盐的情况大大减少了而已。 亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡
黄色
粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水, 硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类
环境
中,是自然界中最普遍的含氮化合物 。人体内硝酸盐在微
生物
的作用下可还原为亚硝酸盐,N-亚硝基化合物的前体物质,外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。
标签: #
鸡汤
#
放盐
#
亚硝酸盐
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/1egzk8.html
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