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蛋糕烤出来有点黏为什么

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蛋糕烤出来有点黏为什么

蛋糕烤出来有点黏主要有四个原因,分别是鸡蛋没有打发、制作时的水量偏多、烹饪时间不够或者温度不够。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作而成的,它的主要原料包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)、香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。