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做蛋糕鸡蛋打不发什么原因啊
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来源: 咪咕科普网
阅读: 3.34W 次
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原因:
蛋清中混入了少许蛋黄。蛋清不是室温,过凉导致无法
打发
。蛋清新鲜度不够。打发盆中有油水。打发时屋里温度过低过冷。
解决办法:
保证盆内无油无水。保证完全蛋清不掺有一点蛋黄。重新购买新鲜鸡蛋。蛋清从冰箱
冷藏
室拿出搁置一段时间再进行打发。打发盆底下搁置一个装有
热水
容器。
标签: #
打不发
#
鸡蛋
#
蛋糕
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/0e7gg7.html
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