榴莲分类

1、长柄榴莲：长柄是一种价格高、口味香甜、果肉圆润光滑的品种。颜色要比其他种类榴莲更黄一些，且柄的长度一目了然，属于厚壳。

2、金枕榴莲：比其他品种含有更多的抗氧化成分。果实结的很大，刺较尖肉质光滑，较干不会湿到沾手，果肉纤长呈淡黄色。

3、差尼榴莲：常被加工成榴莲糯米饭、榴莲冰淇淋等等，因为气味比较浓厚。肉质呈黄色，壳薄，刺的特点是大且短，核小。

4、卡伦榴莲：这果实不大，果肉偏软呈淡黄色，肉小核大，味道甜而不腻。

5、托曼尼榴莲：果实比其他任何种类都小，超级甜，呈深黄色，肉很少，难以买到。

常见品种：

1、金枕头，（蒙通），是很受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候。

2、青尼，以其中叶子小个头小，肉多，核小的较受欢迎，价格上比头要便宜，果肉以深黄色为佳。

3、长柄：因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓。