蘆筍的做法 涼拌蘆筍的做法大全

1、蘆筍去根去皮

2、擦成絲

3、焯熟

4、擠幹放調料拌勻

經驗步驟：1

蘆筍去老根和皮。

用擦絲刀把蘆筍擦成絲。（直接切絲也可以，只是蘆筍細比較難切。）

蘆芛絲入開水鍋焯1分鐘左右至熟。

充分擠乾的蘆筍加香油，鹽和糖拌勻即可。根據個人喜好可放辣椒點綴（焯水的蘆筍一定要充分擠幹，水份太多影響口感，不脆爽）