如何做雞柳飯

材料：雞脯肉、黑胡椒粉、水、油、蒜、料番茄、洋蔥、青椒、糖。

做法：1、雞脯切片，加鹽和料酒，醃十分鐘，洋蔥一半切絲工半切末，青椒切絲，番茄去皮切丁，大蒜切末，洋蔥切末；

2、鍋內加黃油，融化後加入大蒜末炒香，加入洋蔥末炒至透明，加入番茄糊拌炒，加入糖、鹽、黑胡椒粉、番茄丁、水，用中小火煮至湯汁濃稠，見油不見水即成番茄醬；

3、鍋內重新熱油，七成熱時，放入洋蔥炒軟，再放入雞柳炒10分鐘，放入番茄醬炒勻，加入青椒絲炒勻，裝盤即可。