茅臺年份酒是勾兌的嗎

茅臺年份酒是勾兌的。茅臺酒兩次下料，九次蒸餾，八次發酵，七次取酒，釀造週期大概一年，加上基酒的窖藏陳化期3-5年，之後再勾調後裝瓶上市。

其實，“勾兌”這個詞應該叫做“勾調”，也就是勾兌、調製兩個狀態。從有釀酒開始，就有了勾兌工藝。勾兌的目的，不是爲了以次充好，恰恰相反，真正好的白酒，都是經過調酒師的精心調製，將不同的年份、批次的酒按一定的比例調製，並不斷的品嚐、調整，最後達成自己需要的風格。所以，勾調師在各個酒廠裏那就是一個令人尊敬的職位，經過他們勾兌之後，纔會有風味純美且品質穩定的白酒。