1、紅蘿蔔去皮洗淨,把紅蘿蔔用擦子擦成細絲。鍋裏燒開水,把紅蘿蔔絲下鍋焯一下。
2、把蔥頭切碎了剁好,雞蛋炒好備用。
3、蘿蔔絲焯好了撈出用帶網的袋子把它擠幹水分。
4、擠幹後的蘿蔔絲,再用刀把他剁一下。
5、把剁好的蘿蔔絲和蔥頭還有雞蛋,放到一起,加入鹽,油,五香粉,拌勻。
6、和好的面搓成細條,切成一個一個的劑子。
7、用手按一下,這樣會容易擀一些,擀好的餃子皮。
8、放上餡,包起來,包好的餃子,下鍋裏煮。
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