淡奶油與砂糖或者糖粉的比例爲10:1,就是100g奶油加10g糖。
然後加入一些香草精。開慢速手持打蛋器1檔,將淡奶油混合物攪拌均勻,然後就要高速打發了,大宮手持打蛋器一般用4檔,打到六七分發的時候該用低速,防止過多的大氣泡產生。
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