有兩個派別:把冰糖跟燕窩放在一起燉;燕窩先燉好,再加冰糖。
1、天然燕窩,天然二字很重要,我們在購買燕窩的時候追求天然,爲啥燉的時候不追求天然呢所以建議燕窩最好單獨燉!
2、爲什麼要加冰糖很多朋友對燉燕窩要加冰糖的目的徹底搞錯了,加冰糖只爲了調味而已,並不是說加了冰糖的燕窩營養更高,功效更好。
這裏推出一個改良方案:
1、燕窩單獨燉好;
2、冰糖熬成冰糖水;
3、出鍋後的燕窩中倒入一點冰糖水,即可食用。
同理,其他不同燕窩美食的做法,也是建議燕窩單獨燉,輔料單獨做好,最後搭配一起食用即可。
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