爆炒魷魚的家常做法

1、食材火箭筒魷魚350G，糖1茶匙，豆瓣醬1湯匙，蔥2根，蒜2瓣，姜1塊

2、魷魚清洗乾淨內臟切成片或是圈。蔥薑蒜都切成粒和末。

3、鍋裏燒開水後下魷魚燙一下。看到微微變白就取出瀝乾水份。如果家裏的火很猛，這步可以省。這步是爲了防止炒的過程中魷魚一直出水。

4、熱油鍋把蒜姜和豆瓣醬一同爆香。

5、下魷魚翻炒到魷魚捲縮，然後加入糖。喜歡下酒的可以下一湯匙酒。

6、撒上點蔥花就更色香味美了。