豚骨湯家常做法

1、將豚骨洗乾淨，放入鍋中，加水，放入適量生薑和大蒜，滴幾滴料酒焯一下；然後撈出晾涼備用。

2、等鍋裏的油熱起來後放入姜蒜，然後倒入豚骨翻炒，翻炒好後加入適量的冷開水進行燉。火候可以根據自己的時間來控制。

3、等骨頭燉差不多半小時左右，加入山藥或者冬瓜，等整鍋湯快熬製好了的時候，加入適量的鹽和雞精調味，口味根據自己的喜好，最後出鍋後放入切好的蔥苗。