日本米餅的做法

1、把泡菜切小塊，火腿和胡蘿蔔切大小均勻小塊，同玉米青豆混合均勻後放在一個碗裏備用；

2、把一個雞蛋打入上述混合好的蔬菜丁內，另一個將蛋清蛋黃分離，蛋清打入蔬菜丁內，蛋黃打散，備用；

3、倒入米飯，攪拌均勻；

4、將攪拌均勻的米飯倒入烤盤內錫紙上，壓成餅狀，注意米餅不要太厚；

5、把剛剛打散的蛋黃澆在米餅上；

6、微波爐裏烤十分鐘左右出爐，完成。