中央儲備肉是什麼意思

中央儲備肉是指國家商務部在全國各省市設置的活豬儲備和凍肉儲備,分爲中央儲備和地方儲備兩部分，儲備肉是應對突發事件、平抑肉價波動的重要手段。根據有關規定，商務部負責中央儲備肉的行政管理。有關省、自治區、直轄市、計劃單列市商務主管部門支持和配合中央儲備肉管理工作，擇優推薦中央儲備肉代儲企業、儲存庫、活畜儲備基地場和加工企業。