滷驢肉的配方和做法
滷驢肉和滷牛肉差不多,順紋路切的...應該橫刀切。好吧,誰叫味道這麼好呢,我原諒自己啦。
驢肉洗淨,在滾水中焯透,撈出衝去浮沫
驢肉不容易爛用高壓鍋,在鍋裏放入所有配料,燒滾後放入驢肉,大火轉小火1個小時,燉到用筷子輕易插入肉中,湯汁收進去爲好,出鍋前可以嘗下味道,如有需要則加鹽調味。
熬好了之後,出鍋放涼切片
滷驢肉和滷牛肉差不多,順紋路切的...應該橫刀切。好吧,誰叫味道這麼好呢,我原諒自己啦。
驢肉洗淨,在滾水中焯透,撈出衝去浮沫
驢肉不容易爛用高壓鍋,在鍋裏放入所有配料,燒滾後放入驢肉,大火轉小火1個小時,燉到用筷子輕易插入肉中,湯汁收進去爲好,出鍋前可以嘗下味道,如有需要則加鹽調味。
熬好了之後,出鍋放涼切片