每年從9月到次年4月都是適宜吃生蠔的季節。
生蠔別名又叫牡蠣,是所有食物中含鋅最豐富的每100g牡蠣,不包括殼的重量,含水87.1%,含鋅71.2mg,富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物,要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。
海鮮(hoisin),又稱海產食物,包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理爲主。
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