香脆薯片家常做法

1、土豆去皮後放水裏泡着。

2、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鐘，然後撈起攤開，稍爲晾乾水分。

3、鍋裏下適量油。

4、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸，炸至金黃色後撈起瀝乾油。

5、用一碗加進適量鹽，花椒粉，孜然粉抖勻。

6、吃的時候撒上適量調好的孜然粉便可。