老湯幹豆腐最正宗的做法

食材：

幹豆腐、小紅辣椒、油、鹽、蔥和味精。

步驟：

1、幹豆腐切成細絲備用；

2、蔥切成細絲，幹辣椒備用；

3、將幹豆腐絲過開水中焯一下，起鍋；

4、放油，爆香蔥絲和幹辣椒；

5、加入幹豆腐絲翻炒；

6、加入老湯大火燉開，中火燉五分鐘；

7、最後加水澱粉勾芡收汁，加鹽和味精，出鍋，裝盤即可。