雞湯的燉法

食材：烏雞半隻、白蘿蔔半個、枸杞１０餘顆、葱、生薑１塊。

1、生薑切片，葱切斷，白蘿蔔切片滾刀塊。

2、烏雞洗淨，斬塊，準備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯５分鐘後撈起，沖水瀝乾。

3、將烏雞塊放入砂鍋內，加入薑片，葱斷，加入開水，煲１小時左右。

4、加入白蘿蔔塊繼續煲半小時，關火前５分鐘加入枸杞，放鹽調味即可，喝時撒些葱花或香菜即可。