大眼雞魚有什麼營養成分

魚肉富含優質蛋白。魚眼營養價值不大魚鱗含有膽鹼，可增強記憶力。魚骨確實有補鈣的效果。魚脣主要成分為膠原蛋白。

美味大眼雞魚：

材料：大眼雞魚、鹽、生抽、葱。

步驟：

1、大眼雞魚一條，去皮去肚洗淨。

2、起油鍋，猛火煎至兩面金黃。

3、加水，加鹽、生抽稍煮一會兒。

4、待魚熟後加點葱段即可食用。