正確的磨刀方法

磨刀匠一雙靈巧的手能讓身邊都充滿着學問，下面就讓我來給大家介紹一下專業磨刀手法吧

對角線磨刀

無論是豎磨刀還是橫磨刀，都應該沿對角線磨製，使刀具在一個來回磨製時，能夠均勻接觸磨刀石，避免出現捲刃，磨刀石表面受損的現象。

正確的推拉磨刀方式

磨刀力度一定要輕推重拉，因為前推是嗆刃走，而後拉是順刃走，所以後拉時要加力，這樣既可以磨礪刀刃，又可以避免刀刃受損。

切記，前推時力度要小、速度要慢，以免磨損刀刃。

磨刀用力方式

兩腿站工字形，將身體的重量壓在前腿上，這樣身體的重量就會轉移到磨刀上，省力、效果好。

正確的磨刀角度

刀與磨刀石的角度應該保持在15°～20°角，以加大刀與磨刀石的接觸面，將刀印兩邊磨薄。刀印兩側越薄，刀鋒越快，切割效果最好。

正確的手法

右手握住刀背，左手拇指與食指捏住刀片，呈對角線方向輕推重拉，兩面推拉次數要保持一致。