製作滷肉滷汁的材料: 八角3塊、小茴香1茶匙、花椒1茶匙、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、陳皮1片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、鹽適量、冰糖適量 、帶皮的肥豬肉1小塊。
滷肉滷汁的製作方法:
1、將所有香料用紗布或者或者料盒裝起來;
2、鍋中放入水,放入所有材料,煮開;
3、轉小火煮40分鐘左右即可,放置一晚味道更濃郁;
4、撈出香料渣即可使用。
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