讓礦泉水快速結冰

1、用乾冰冰凍；

2、放入冰箱冷凍層冷凍幾小時，拿出來的時候搖晃。

因為礦泉水中含有許多的無機礦物質，在標準狀況下，純淨的水的結冰點是零攝氏度，但因為礦物質的原因即使零度以下也不能。當這就是過冷水現象。由於礦泉水裏面比較純淨，在不震盪的情況下，即使稍微低於零度，也不會馬上結冰。拿出來的時候由於震盪，使水的穩定狀態改變，所以就很快的結冰了。打開時，由於温差，水極度放熱，温度極劇下降，導致結冰。