雞蛋挑石頭是什麼菜

雞蛋挑石頭是比較普通的家常菜。其製作材料包括：小石頭六顆、雞蛋四枚、小葱兩根、鮮牛奶半杯、牛肉火腿一根、糖一勺、鹽一勺。

雞蛋挑石頭做法如下：

1、將洗淨的石頭刷一層油，放入砂鍋；

2、生雞蛋和牛奶攪勻，火腿腸切丁，小葱切丁，將糖、鹽、火腿和小葱全部放入雞蛋內，攪拌均勻。

3、大火燒鍋，將鍋燒熱，然後關火，倒入攪拌好的雞蛋，用筷子攪拌讓其受熱均勻即可。