材料:麪粉1000克、雞蛋2個、水若干、白砂糖適量;
步驟:1、把以上材料混合攪拌成光滑的麪糰,白砂糖先用水溶化後再加進麪粉裏;
2、和好的麪糰蓋上濕布醒20分鐘,取一小塊麪糰擀成10毫米的薄片;
3、用刀劃成長方形的小面片,在面片中間劃一刀;
4、用手捏住面片的一頭,從中間的開口處穿過去;
5、油鍋中的油燒熱後轉小火,將面片放入油鍋裏慢慢炸成金黃色即成。
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