食材: 新鮮豬蹄、紅棗、枸杞。
步驟:
1、豬腳洗乾淨以後先用開水燙一下,撈出。
2、在鍋內裝半鍋水,加一些紅棗,枸杞,小火慢燉一個小時。
3、等湯變黃色後,加入鹽、雞精、葱末即可。
4、盛湯到碗裏。
5、把豬蹄撈出來,踢掉骨頭,皮和肉重新放回鍋裏跟剩下的湯煮一煮,撈出來裝在平口的盤子裏,用保鮮膜套上,放入冰箱冷凍層。15到20分鐘後取出,豬蹄皮凍已經做好了,用小刀切成小塊即可。
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