青椒怎麼炒好吃

用料：青椒２個，豬肉適量，鹽適量，油適量，醬油適量，蒜５粒。

1、青椒洗淨除去內瓤，切成塊，豬肉切成片備用。

2、鍋內倒油，放入肉片，炒至肉片發白，放入蒜。

3、放入青椒，再放入醬油和鹽翻炒一會，出鍋。

青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。

挑選青椒技巧

１、看頂端的柄：呈鮮綠色的柄為成熟的。

２、判斷彈性：輕壓青椒，新鮮的青椒雖然會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的。

３、看青椒的稜：四個稜的青椒肉質厚，營養豐富。