手工麪條曬乾了後不直是因為缺少重力,麪條回縮,故需要掛起來,下面墜上重物。
曬直的解決措施如下:
1、活面:需要添加劑。
2、面餳透:按抻面地方法抻,形成一個多絲的套子,上穿一木棍,下穿一木棍,排好面絲;
3、要陰乾,不要曬。
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