黑胡椒的作用

1、黑胡椒具有抗炎屬性，最適合緩解關節炎和消化不良導致的疼痛。一項研究發現，黑胡椒的活性成分胡椒鹼可抑制細胞發炎，進而有助緩解關節炎。

2、黑胡椒，又名黑川，是胡椒科的一種開花藤本植物，它的果實在曬乾後通常可作為香料和調味料使用。

3、乾燥的黑胡椒粉是歐洲風格菜餚的常用香料，從古代開始，黑胡椒就因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒鹼。常簡稱作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最廣泛的香料之一。