炒土豆片怎樣炒口感會變的軟軟的

做法：

1、土豆去皮，切片。洗乾淨用水泡着，備用；

2、辣椒切絲備用，葱切短備用；

3、蒜切片備用；

4、鍋裏放油，燒至9成熟，放入蒜片和辣椒炒香；

5、放入土豆炒，一直翻炒；

6、待土豆出現粘物質時放鹽與雞精；

7、蓋上鍋蓋靜心等待3到5分鐘，開蓋撒點葱花，起鍋上桌。