筍乾的酸臭味怎麼去除

先放在淘米水裏浸泡7天，然後等洗淨後煮4-5個小時，直到它軟了再一次洗淨，接着切細絲，最後再浸泡在清水中一天即可。筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。