媳婦餅的做法:
材料:普通麪粉700克、雞蛋5只、花生油100克、白糖85克、牛奶100毫升、酵母8克。
步驟:
1、牛奶加熱至微微温,放入酵母融化;
2、麪粉加入雞蛋、糖,慢慢交替加入酵母牛奶和油,揉光滑;
3、蓋保鮮膜,發酵至2倍大;
4、發酵好的麪糰內是蜂窩狀;
5、將麪糰充分排氣,分割成60克每個的麪糰,並且滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘;
6、鬆弛好的面胚,擀成1釐米厚的餅胚;
7、蓋保
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