杭州西湖的三大特產是西湖藕粉、龍井茶葉、杭州絲綢,西湖龍井是中國十大名茶之一。西湖龍井是綠茶的一種,具有1200多年歷史,採用杭州市西湖邊的龍井村周圍羣山之中的龍井茶樹品種製作,故名“西湖龍井茶”。
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