炒的白菜嚼不爛什麼原因

炒的白菜嚼不爛的原因是火候不到位。炒白菜的做法如下：

材料：大白菜，乾紅辣椒。

具體步驟如下：

1、切好大白菜，然後洗乾淨；

2、熱鍋放油，油熱後放入掰斷的乾紅辣椒熗下鍋；

3、放入大白菜與乾紅辣椒一起炒；

4、炒熟後關火，放入鹽就可以了。