水仙花是柬埔寨的國花,代表顧影自憐。水仙為鬚根系,由莖盤上長出,乳白色,肉質,圓柱形,無側根,質脆弱,易折斷,斷後不能再生,表皮層由單層細胞組成,橫斷面長方形,皮層由薄壁細胞構成,橢圓形。為外起源,老根具氣道。水仙的葉扁平帶狀,蒼綠,葉面具霜粉,先端鈍,葉脈平行。
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