電磁爐適合用鐵系鍋(這種鍋類裏包含搪瓷鍋、鑄鍋以及不鏽鐵鍋)、不鏽鋼鍋與專門用於電磁爐的複合底鍋。
電磁爐又稱為電磁灶,1957年第一台家用電磁爐誕生於德國。1972年,美國開始生產電磁爐,20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。
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