做法:
1、將土豆清洗乾淨,去皮,切成塊狀,板栗,清洗乾淨,切塊,留作備用;
2、把豬肉清洗乾淨,切塊,放到開水裏,煮沸,倒掉上面的油沫,將豬肉撈出,切成粒狀;
3、將姜、蒜切成片狀,葱切成片狀,留作備用;
4、往鍋里加入油,燒至七分熱,倒入豆瓣醬、姜、蒜炒香,然後倒入豬肉粒炒熟;
5、把土豆和板栗一起倒入鍋裏,加水至掩過土豆和板栗,放入醬油、味精、花椒麪、胡椒麪調味,煮沸;
6、水開後,調成中火煮十分鐘即可。
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