材料:黃豆、調料澱粉、白糖、水。
1、準備適量黃豆。
2、黃豆洗淨,撈出來晾乾。
3、幹鍋炒豆,小火不停的翻炒。
4、炒到黃豆發黃,皮裂開盛出備用。
5、在炒鍋內倒入清水和適量白糖,中小火一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的泡泡。
6、轉小火,倒入剛纔炒好的黃豆拌勻即可。
7、取適量澱粉均勻的撒在裹滿糖漿的黃豆上。
8、小火翻炒片刻,關火,再翻拌均勻即可。
紅豆:
中藥材名。本品爲豆科植物紅豆樹的種子。秋末冬初採種子,備用。功能主治爲:理氣,通經。治疝氣,腹痛,血滯經閉。
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