怎麼炒南瓜

用料：南瓜３００克、蒜頭２粒、蔥２條、油少許、鹽１小勺、水半碗。做法：１、南瓜去皮切塊，蒜切碎，蔥切段。

２、鍋中加入少許油。放入蒜頭，煸炒。

３、放入南瓜塊。加入半碗水，煮十分鐘。

４、加入蔥和鹽，翻炒幾下即可出鍋。

南瓜，葫蘆科南瓜屬植物。南瓜屬於一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形，性喜陰涼溼潤氣候，栽培極易。其原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。