螺螄鴨的做法

主要食材：鴨肉、田螺、姜、豆醬、生粉、鹽、雞精。

製作方法：

1、將田螺清洗乾淨，並去除其殘留的沙，備用。

2、將鴨肉清洗乾淨，並切成塊狀，備用。

3、將少量水倒入鍋中，燒熱後，放入豆醬和姜。

4、將田螺、鴨肉，放入鍋中，進行爆炒。

5、最後加入水、生粉、鹽、雞精，約40分鐘後，便可撈起。