生滷麪要蒸15分鐘,首先要將蒸鍋置於火上,在篦子上鋪上幹籠布,開鍋後將麪條鬆散的放入,大火蒸15分鐘。將五花肉片洗淨,用生抽、少許老抽、料酒、鹽拌勻,醃製20分鐘。將麪條抖散,均勻的倒上適量色拉油。將蒸好的麪條放入一個大的、乾的容器內,抖散,使水分更好的散發掉。
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