梭子蟹炒qq面的做法

1、主料：梭子蟹配料：蔥，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯

2、梭子蟹洗淨，上鍋蒸5分鐘，取出。把蟹殼開啟，去肺和腮，從中間把蟹劈成兩半。

3、蔥切段，薑切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。鍋入油，五成熱時放入蔥姜炒出香味，放入梭子蟹翻炒。

4、倒入準備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘，收汁即可。