糖醋蘿蔔怎樣做

準備一條白蘿卡，洗淨，去皮，切成小片，把醋，糖和生抽一次性倒入，隔半小時翻拌一次，一共四次，就可放入冰箱，第二天就看到水已經淹過蘿蔔，就可以了。

殺水的環節是必不可少的，用鹽或糖都可以。這樣蘿蔔出水後調味後能更入味和脆爽，講究一點的會用一遍鹽兩遍糖醃製，這樣的話生蘿蔔的水可殺得更充分，耐心的人可以這麼做；如果求速成，可用稍多的鹽醃製，但是最後潷去汁水後，還需要用清水沖洗一下。