地瓜脂肪含量高嗎

地瓜脂肪含量不高，每100克地瓜才含有0.2克的脂肪，99大卡/100g，熱量比大米的熱量還低，它的主要成分是澱粉。地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一，但多指栽培範圍更廣的旋花科植物番薯。豆薯味甘性涼，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。