茶的區分與分類

茶的分類：

綠茶：包括眉茶、珠茶、細嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。紅茶：包括金甘露、紅甘露、祁紅、滇紅、金駿眉等。烏龍茶：包括大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙、鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等。白茶：包括銀針、白牡丹、貢眉等。黃茶：蒙頂黃芽、君山銀針、北港毛尖、潙山毛尖、溫州黃湯等。

茶的區分：

綠茶色澤青翠碧綠、湯色黃綠明亮。紅茶色澤烏潤、湯色紅橙泛亮。烏龍茶滋味醇厚回甘、葉色濃綠、葉質肥厚、葉緣波狀。