薯片的製作步驟一共分爲5步,需要的食材有:土豆2塊、鹽適量、孜然粉適量。以下是薯片的具體制作步驟:
操作/步驟
1、土豆切成薄片
土豆去皮洗淨,切成薄片,越薄越脆。
2、浸泡5分鐘
切好的土豆片裝進大碗裏,水裏加適量鹽浸泡5分鐘去除澱粉且增加點兒鹹味。
3、刷植物油
泡好的土豆片用紙巾擦乾淨水分,烤盤鋪上錫紙,用毛刷刷薄薄一層植物油,防止薯片粘在烤盤上。
4、中層烤10分鐘
土豆片放入烤盤擺好,烤箱提前預熱十分鐘,160度中層烤10分鐘。
5、繼續烤5分鐘
十分鐘後取出烤盤,薯片翻一面撒上孜然粉,溫度調至150克繼續烤5分鐘即可。
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