1、先把小竹筍切好,開水焯水5分鐘,然後撈出來放在盆子裏用冷水泡着,去草酸。
2、切好新鮮的土豬瘦肉。
3、切好湖南小辣椒和蒜。
4、把蒜和小辣椒放進鍋裏爆香。
5、然後把切好的瘦肉放進去。
6、等瘦肉炒成白色。
7、放小竹筍,加海天生抽,加鹽就可以了。
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