1、加工時候的失誤。加工好香腸之後是需要扎一些小孔來放氣的,做的時候可能忘了。在蒸煮的過程中香腸裏面有氣體膨脹,就把腸衣撐破了。
2、腸衣的質量不好。
3、香腸還沒有晾乾(烘乾)就開始煮腸衣也會破。
本文連結:https://www.mgksw.com/zh-hant/jingyan/ev3z7p.html